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2022-01-05 14:18

11月24日,百粮春酒业第三届老酒节封坛盛典隆重举行。中国白酒业泰斗、中国白酒技术委员会副主任,中国白酒专家委会高级顾问。第四届、第五届全国白酒国家评委——白希智先生,山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐,山东省食品工业发展战略专家委员会主任委员、研究员郭友武,山东省白酒协会副会长兼秘书长蒋彬,山东省食品工业协会秘书长李琴等专家领导、百粮春酒业核心经销商及媒体代表,齐聚百粮春酒业,共同见证百粮春老酒封坛。

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群英荟萃,共话发展

开幕式上,傅山村党委书记、村委会主任、傅山集团公司董事长兼总经理——彭希辉在致欢迎词中表示,百粮春酒业是傅山在起步阶段成立的第一个大型企业,为傅山“退一进二、继二进三”发展战略的实施,为整个傅山对外形象和品牌的打造与推广做出了突出贡献。百粮春酒业高度重视年份老酒的贮存与开发,第一届、第二届老酒节的成功举办对于百粮春酒业的品牌宣传、品质提升、引导老酒消费等方面作用巨大。同样第三届老酒节封坛盛典品鉴会的举办,对于促进百粮春酒业在高质量发展、可持续发展方面具有重要意义。下一步,百粮春要抢抓机遇,继续提升酒品品质、开拓新市场,做好酒文化文旅融合项目,满足新时代人们对美酒的新要求。

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山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐对百粮春年份老酒战略很有信心。他表示,百粮春酒业自1985年成立以来,逐步从过去由外部资源依赖型发展模式转向由以文化建设核心战略为牵引的内部资源依赖型发展模式,并实施以年份老酒作为战略支点和经济增长点的战略规划转变。为此百粮春酒业不断创新与升级工艺技术、不断拓展生产规模、不断增强社会公信力。在工艺技术上形成了整套的“从好粮到好酒”的高质量酿造工艺体系和“从好酒到老酒”的高质量储藏工艺体系。可以说每瓶老酒,都是经过几十年时光的打磨与沉淀,开瓶后酒香四溢,是色香味俱佳的精品。基于36年的坚守与积累,百粮春酒业把年份老酒战略做为着力点和发力点,是正确的抉择。百粮春的发展历程见证了百粮春人对酿酒事业的认真与执着。也必将在白酒市场年份老酒的竞争中展现出厚积薄发的爆发力,从而赢得更广阔的市场发展空间。

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政府有号召,企业有行动。近年来,为了落实省政府“助力鲁酒振兴,助推白酒产业高质量发展”意见,淄博市政府专门出台文件,制订方案,抓白酒振兴,连续两年召开白酒产业高质量发展推进会。淄博市传统产业发展中心是淄博市酿酒行业的主管单位。其主任赵鹏表示,百粮春举办老酒节就是实实在在的扩大影响力。要导入艺术之水,改头换面。要多元赋能,品质再造,脱胎换骨。要做出品质和体量,做出影响力,改天换地。当前正值老酒市场成长期,百粮春酒要抢抓机遇,让老旧故事和形象重塑,呈现更多的国际范和时尚派,讲好百粮春酒品牌故事,让更多消费者认可。

窖藏原浆,品鉴封坛 

好酒聚五谷之精华,陈酿藏岁月于坛中。好酒必定源自常年之封藏,愈是年代久远愈是香气袭人。36年来,百粮春酒业始终坚持“百分百纯粮酿造,用好粮、酿好酒,小窖精酿、滴滴醇香”的酿造理念,在独有的地下酒窖储存环境内,贮藏了三十余年的老酒。百粮春地下酒窖墙面采用“以酒养酒”的理念来打造,墙面都是酒厂酿酒用到的纯粮食酒糟和窖泥按照特定比例调配而成,经过发酵,产生很多有益于酒体储存的菌种,现在已经长出了“毛”,这是百粮春酒厂所特有的以酒养酒窖泥墙!百粮春原酒在这里历经三十余载岁月的淬炼与珍藏,沉淀三十余载内涵和底蕴,终成高贵奢华、气度无疆的酒中珍品。

此次封坛原浆2021正是窖藏年份酒。酒品如人品,刚柔并蓄的内涵,来自内外兼修的时日历练,历练愈深,底蕴愈沉。天下第一店封坛原浆2021,千锤百炼,恪守稀贵之标准,辅以大成之工艺,而后恒温封藏于百年老陶坛多年,终成封藏珍品。

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